يتمتع الدكتور أحمد جزار بخبرة تزيد عن 23 عامًا في أمراض الجهاز الهضمي (المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والقولون والبنكرياس وأمراض الكبد) والتنظير التداخلي، والذي يشمل التنظير العلوي، وتنظير القولون، وتصوير البنكرياس والقنوات الصفراوية بالمنظار، والموجات فوق الصوتية بالمنظار، وفغر الأمعاء الدقيقة، تنظير كبسولة الفيديو، قياس ضغط المريء
تخرج في كلية الطب بجامعة حلب عام 1987. أكمل الدكتور الجزار برنامج الإقامة في الطب الباطني والزمالة في أمراض الجهاز الهضمي في مركز العلوم الصحية بجامعة أوكلاهوما في أوكلاهوما سيتي، أوكلاهوما، الولايات المتحدة الأمريكية. وقد شغل مجموعة متنوعة من المناصب، بما في ذلك استشاري أمراض الجهاز الهضمي في أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في أوكلاهوما، وأخصائي أمراض الكبد لزراعة الكبد في معهد أوكلاهوما لزراعة الأعضاء في الولايات المتحدة الأمريكية، وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة حلب، وطبيب استشاري ورئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي. في مستشفى مركز الخليج التشخيصي، ومؤخراً رئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي في مدينة الشيخ خليفة الطبية في أبو ظبي. الدكتور الجزار حاصل على شهادة البورد في الطب الباطني وأمراض الجهاز الهضمي من البورد الأمريكي للطب الباطني. وهو زميل الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، وزميل الكلية الأمريكية للأطباء، وعضو الجمعية الأمريكية لتنظير الجهاز الهضمي، وعضو الشبكة المتحدة لمشاركة الأعضاء
ألقى الدكتور الجزار أكثر من 100 عرض تقديمي وقام بتأليف أكثر من 30 منشورًا حول مجموعة متنوعة من المواضيع، بما في ذلك سلائل القولون والمستقيم وعلاج التهاب الكبد الفيروسي وأمراض الأمعاء الالتهابية
